数の子

・鰊（にしん）の胎子（はらこ）を乾燥または塩漬けにした食品。
・鰊は古く「かど」と呼ばれ、数の子は「かどのこ」が転訛（てんか）したものとされる。
・乾燥品も塩漬けも水で戻し、出汁（だし）に浸して食べる。
・鰊が大量の卵を持つことから、子孫繁栄を願って新年に用いられる。