麦刈

・初夏に大麦・小麦・裸麦・ライ麦・燕麦（えんばく）などを刈り取る。
・刈った麦を脱穀する作業が麦扱で、穂から実を扱き落とすのが麦打。
・その際に埃が舞うため「麦埃」と呼ばれる。
・実を取り除いた麦は、さまざまな細工に利用される。