鶯餅

・餡（あん）を包んだ餅の両端を尖らせ、青黄粉（あおきなこ）をまぶして作る。
・形や色が鶯（うぐいす）を思わせる早春の和菓子。
・しかし実際には、本物の鶯は美しい緑色はしておらず、地味な灰色～茶色の鳥であり、「鶯色」は別の鳥である目白の色である。