鶯菜 2025年10月8日 ・小松菜・油菜・蕪などの類で、春先に10センチほど伸びたものを指す。・特に小松菜を指すことが多く、鶯がさえずり始める頃に出回り、色も鶯色に似ていることからこの名が付いた。読みうぐいすな分類植物音数5うぐいすな