鱚

・キス科の硬骨魚のうち、通常鱚と呼ばれるのは白鱚（しろぎす）。
・背は淡黄色、腹は銀白色で、体長は10〜30センチほど。
・浅海に棲息し、上品な淡白な味が好まれる。
・かつて東京湾には青鱚が多く、江戸時代には脚立釣（きゃたつづり）で知られていたが、現在ではほとんど見られない。