鮑

・ミミガイ科に属する巻貝のうち、大型のマダカ鮑・雌具（めかい）鮑・黒鮑・蝦夷（えぞ）鮑などを総称して鮑と呼ぶ。
・北海道南部西岸から九州にかけて分布し、若布（わかめ）などの褐藻類を好んで食べる。
・酢の物・水貝・蒸し鮑・粕漬けなどにして食される。