豌豆

・マメ科の一年または二年草。
・白花系は莢（さや）が柔らかく、莢豌豆やグリーンピースとして栽培される。
・莢ごと茹でたり、緑色の豆をご飯に炊き込んだりする。
・紅花系は莢が硬く、中の豆のみを食用とする。