藍の花

・藍はタデ科の一年草で、茎葉から藍色の染料を採るために栽培される。
・晩夏になると茎頂や葉腋から長い花柄を伸ばし、紅または白色の小花を穂状に咲かせる。
・開花直前に茎葉を収穫するのが一般的で、徳島県が主な産地。