菜種刈

・結実した油菜を刈り取る作業。
・油菜は引き抜いて天日に干し、十分に乾いたものから打って種子を落とす。
・種子は菜種油の原料となり、種子を取り除いた殻は「菜種殻」と呼ばれ、田畑の隅などで焼かれる「菜殻焚」に使われる。
・この灰は肥料として利用される。