茗荷竹

・ショウガ科の多年草である茗荷の若芽を指す。
・特有の香りと辛味が好まれ、芽立ちは漬物・吸い物・薬味などに利用される。
・促成栽培も行われるが、露地栽培の方が香りが強い。