・里芋の葉柄の皮を剥いて茹でたり干したりして食べるもの。
・乾燥したものは水でもどし、酢の物・和え物・煮物などに使う。
・芋茎専用種として蓮芋があり、えぐみが少ない。

読みずいき
分類植物
音数3

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ずいき