芋茎 2025年10月8日 ・里芋の葉柄の皮を剥いて茹でたり干したりして食べるもの。・乾燥したものは水でもどし、酢の物・和え物・煮物などに使う。・芋茎専用種として蓮芋があり、えぐみが少ない。読みずいき分類植物音数3ずいき