甘藷

・甘藷はヒルガオ科の多年草で、肥大した塊根を食用とする。
・中南米原産で、日本には十六世紀末に宮古島に渡来し、琉球から薩摩、さらに関東へと広まった。
・享保年間には青木昆陽が普及に尽力した。