・その年の新芽で作られた茶。
・走り茶とも呼ばれ、最も早い芽で製したものは「一番茶」とされ、香りと味の良さで珍重される。
・新茶が出回ると、前年の茶は「古茶」となる。

読みしんちゃ
分類生活
音数3

大日本物産圖會 第1帖_新茶

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しんちゃ