南瓜

・ウリ科の蔓性一年草で、日本南瓜・西洋南瓜・観賞用南瓜の三種がある。
・日本種は扁球形で粘り気があり、西洋種は粉質で硬い。
・いずれも秋に収穫され、食用にされる。
・かぼちゃ」という言葉は、16世紀にポルトガル人がカンボジア（Cambodia）から伝えた野菜として、「カンボジア（カンボジャ）瓜」と呼ばれていたものが転じて「かぼちゃ」になったといわれる。