土用鰻

・夏の土用の丑（うし）の日に食べる鰻。
・栄養価が高く、関東では背開き、関西では腹開きにして白焼きや蒲焼きにする。
・風習の起源は不明だが、江戸時代に平賀源内が鰻屋の依頼で看板を書いたことが始まりとされる。