菜の花

・アブラナ科の越年草である菜の花。
・日本では古くから油菜が栽培されていたが、現在では西洋油菜が主流となっている。
・菜種は秋に種を蒔くと翌春に薹が立ち、先端に黄色い十字花を咲かせる。
・かつては種子から菜種油を採るために栽培されていたが、近年ではその数が激減している。

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