雑煮

・雑煮は地域によって異なる。
・年越しの夜に神へ供えたものを下ろして食べる風習の名残とされる。
・関西では丸餅を焼かずに煮て、味噌仕立ての汁に入れることが多く、関東では切り餅を焼いてすまし仕立ての汁に入れる傾向がある。
・小豆汁を使う地域もあり、具材には大根・人参・牛蒡（ごぼう）・里芋などが用いられる。