鱈

・タラ科の魚の総称または真鱈のこと。
・真鱈は日本海・北日本太平洋岸に、助宗鱈（すけとうだら）は北太平洋に分布。
・冬に産卵のため浅海に群れをなして現れ、刺網や延縄で漁獲される。
・ちり鍋・塩鱈・鱈子・白子などで食される。